本發明提供一種乳酸菌與雙歧桿菌的凍干保護劑，提高乳酸菌與雙歧桿菌凍干過程的成活率，還提供一種乳酸菌與雙歧桿菌凍干粉的制備工藝，提高乳酸菌和雙歧桿菌凍干后產品在常溫下的穩定性。本發明制備的乳酸菌和雙歧桿菌凍干產品在凍干過程中的存活率明顯高于普通制備工藝，尤其在常溫下具有極高的活性穩定性，所以該項技術的應用可以避免乳酸菌或雙歧桿菌等微生態產品冷鏈運輸、低溫存儲，減少能耗；同時凍干過程的存活率高，可以提升企業的生產效率和降低生產成本。

專利權人：江西省科學院微生物研究所

發明人：   發明人：袁林;郭建軍;曾靜

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